寫這篇文章紀念在2003年附近，於鼓手阿伯開的樂器行所看到的二手吉他。沒記錯的話，那把就是Gibson ES 347：整把深棕色，木紋平實，有點像梣木（Swamp Ash），與誇張的大虎紋楓木大不相同。當時覺得這種吉他老老的，像極了家裡的陳舊木製傢俱，一點都不酷炫。只是每次去光顧時，總覺得它有種曖曖內含光的感覺。
經店員報價後得知，一把要價七萬左右，對當時的我來說實在太貴啦！！若相對現在有點經濟基礎的我來說，卻又不覺得昂貴了。畢竟一把用料實在又有品牌加冕的三十年老琴，這價格其實非常便宜。所以在當時每個禮拜都會注意的我，沒幾個禮拜就發現它被識貨的人買走了。這就感覺就像是偷偷觀察補習班的某位心儀對象，在對方不再來上課之後才忽然得知對方已經要移民的那種感覺。
由於胡桃木是少見的木材之一，你能在樂器行拿來測試的機會其實很少。一般人看到這種深棕色像傢俱的木紋跟顏色都不會太喜歡。但我個人覺得，這是一種植物曾經生存的證明。這種經年累月才能生成的天然美，必然遠勝過人造木紋貼皮的合板樂器，看久了你自然會喜歡上它的。
來看一下它開的花朵吧。據查詢的資料顯示，雄花、雌花都會長在同一棵樹上，十分特別。請見下圖所示：
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Juglans Nigra - Flower - Female - (CC BY-NC-ND 3.0)
Photograph by: Steven J. Baskauf
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Juglans Nigra - Flower - Male
Owned by "Homeopathy"
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黑胡桃樹可以長到30 ~ 37公尺，樹幹直徑可達0.6 ~ 1公尺，算是長得很高但偏細的喬木了。關於木紋及音色的部份，請見正文解說！
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正文：
胡桃木（Black Walnut）
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| Black Walnut |
科：胡桃（Juglandaceae）
屬：胡桃（Juglans）
學名：Juglans Nigra
中文俗名：黑胡桃木
材質：硬木（Janka Hardness: 4490N）。抗腐性強，但仍要注意蟲害。價格稍貴。
重量：610 kg/m3 （公斤／立方公尺）
顏色：淺棕色到深巧克力褐色，帶著黑棕色的條紋。
聲音：中低頻溫暖，高頻尖亮。
氣味：做木工時帶著微弱的味道，不是那麼好聞。
產地：美洲東部。
胡桃木（Walnut）來自於胡桃木屬（Juglans）。拿歐美常吃的早餐來看的話：牛奶加麥片與堅果，其中的核桃就是來自於這種樹所結出來的果實。一般而言，拿來做樂器木材的是來自美國東部的Black Walnut（Juglans Nigra）。當然，也有來自美國北加州的Claro Walnut（Juglans Hindsii）。這種木頭帶有氣味，而且抗腐，也因此能夠放得長久。如果保存得宜，排除昆蟲螫咬的可能性，放個幾個世代都不成問題。
以聲音來說，因為它是硬木，跟夏威夷相思木（Koa）其實很接近。也就是說，高頻又緊又尖又亮；中頻沉穩，介於桃花心木（Mahogany）與玫瑰木（Rosewood）之間；至於低頻，它比Koa多了一點木質色，也就是溫厚的意思。
就木紋而言，如同楓木（Maple）有虎紋（Flamed）、雲狀（Quilted）、鳥眼（Birdseye）般的豐富，胡桃木也有捲曲紋（Curl）、叉狀（Crotch）、樹瘤（Burl）等組合，十分特別。請見下方圖片參考！！
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| Walnut - Curly |
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| Walnut - Crotch |
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| Walnut - Burl |
參考資料：
- Wood database - Black Walnut
- Wood database - Claro Walnut
- Taylor Guitars - Body Wood - Walnut
- Breedlove - Tonewoods - Walnut
- Permaculture Plants - Walnut Trees
- 黑胡桃的網路閣 - 黑胡桃木樹瘤
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後記：
網路上說，核桃、胡桃其實是不一樣的果肉。我特地找了Walnut、Pecan的資料來分析，經整理之後，我個人覺得，在中文上應該分別叫做胡桃、薄殼胡桃會比較合適。
原因如下：
- Walnut - 植物學在Juglans之下，是為胡桃木屬。
- Pecan - 植物學在Carya之下，山胡桃木屬。Pecan植物學全名是Carya illinoinensis。
一般而言，Pecan直屬於俗名Hickory之下，也就是山胡桃木下的一種。若單叫Pecan為胡桃，那就很容易跟胡桃木屬混為一談。這就是我個人的意見。其實在中文世界裡，核桃跟胡桃已經互通了，所以Walnut跟Pecan這兩個堅果中文名稱，要嘛稱為胡桃跟薄殼胡桃，要不就是核桃跟薄殼核桃。若再不行，直接用英文名稱稱呼就是了，這樣大家就不用爭啦！
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